Soluciones · Consumo
Papel apto para el contacto alimentario, papel para manteles y cartón para take-away.
Papel para envolver, papel antigrasa, parafinado y cartón para envases de alimentación y hostelería. Cortado a la medida de tu mostrador o de tu línea, con reposición rápida y sin los mínimos de una papelera.
Papeles aptos para contacto alimentarioCortado a tu formato de mostradorReposición rápida y cantidades pequeñasFibra reciclada y FSC
Pide precio para tu negocio
Dinos qué papel necesitas, en qué formato y con qué consumo. Te respondemos con precio, disponibilidad y plazo en menos de 24 h laborables.
Muestras gratuitasFSCReposición semanal
¿Lo prefieres por teléfono? Llámanos al 93 673 05 25
Contacto alimentarioPapeles con aptitud declarada
Cortado a tu medidaFormato de mostrador o de línea
Reposición rápidaConsumo semanal sin roturas
Reciclable y FSCAlternativa de papel al plástico
Lo que nos cuentan las charcuterías, obradores y cocinas
El papel se acaba siempre en el peor momento
En alimentación el papel es un consumible de altísima rotación y bajo valor unitario. Por eso nadie le presta atención hasta que falta, y entonces se convierte en el problema del día.
Mínimos que no encajan con tu consumo
Un obrador o una charcutería consume mucho papel pero de pocas referencias. La papelera te vende palés y tú necesitas cajas: acabas comprando de más o quedándote corto.
El formato no es el de tu mostrador
El papel de catálogo viene en la medida que viene. Cortar a mano en el mostrador es lento, sale desigual y genera recorte que no se aprovecha.
Dudas sobre la aptitud alimentaria
No todo el papel marrón sirve para contacto con alimento. Cuando llega una inspección o una auditoría de cliente, hay que poder acreditar qué papel se usa y para qué.
Presión para quitar el plástico
Bandejas, films y bolsas de plástico están en revisión constante. Sustituirlos por papel y cartón exige elegir bien el material según si hay grasa, humedad o calor.
Materiales
Qué papel usar según el alimento
El criterio en alimentación es la barrera: grasa, humedad o ninguna de las dos. Los gramajes son orientativos y el uso concreto debe validarse con la documentación de cada referencia.
| Aplicación | Material recomendado | Espesor orientativo | Por qué |
|---|---|---|---|
| Envolver pan, bocadillos y fruta | Papeles de alimentación | 24 g/m² | Papel de manila: fino y económico. |
| Charcutería, quesos y frituras | Papeles de alimentación | 30–80 g/m² | Parafinado o sulfurizado: barrera frente a grasa sin plastificar. |
| Alimento húmedo o con salsa | Papeles de alimentación | 30–80 g/m² | Parafinado: barrera frente a humedad. |
| Horno, forrar bandejas | Papeles de alimentación | 40–60 g/m² | Papel siliconado. |
| Envases, bandejas y cajas o carpetas de pastelería | Cartoncillo reciclado estucado | 250–1000 g/m² | Cartoncillo imprimible para envase de venta. |
| Caja de agrupación y reparto | Cartón ondulado | Microcanal · B | Resistencia para transporte. |
| Envoltura exterior y bolsas | Kraft liner | 70–140 g/m² | Resistencia y aspecto natural para bolsa. |
| Bombones | Papeles de alimentación | 40 g/m² | Papel almohadilla y papel brillantina. |
Ojo con un punto importante: no todos los papeles del catálogo son aptos para contacto directo con alimento, y la aptitud depende de la referencia concreta y del tipo de alimento. Podemos facilitar la declaración de conformidad de las referencias declaradas aptas. Si tienes dudas, pregúntanos antes de comprar: es exactamente el tipo de consulta para la que está nuestro servicio de asesoramiento.
Cómo trabajamos contigo
Del formato de tu mostrador al papel listo para usar
Nos dices qué envuelves, en qué formato lo trabajas y cuánto consumes a la semana, y te servimos el papel ya cortado a esa medida, en hoja o en bobina. Nadie tiene que cortar nada detrás del mostrador.
Para el consumo recurrente montamos una reposición periódica ajustada a tu ritmo real, con la referencia identificada para que un pedido de urgencia sea una llamada de un minuto. Y si estás sustituyendo plástico por papel, te ayudamos a elegir la barrera adecuada para cada alimento.
- Hojas cortadas al formato de tu mostrador o de tu línea.
- Bobina rebobinada al ancho de tu dispensador.
- Reposición periódica ajustada a tu consumo semanal.
- Asesoramiento sobre barrera frente a grasa y humedad.
Proceso
Cuatro pasos, sin sorpresas
01
Nos dices qué envuelves
Tipo de alimento, si hay grasa o humedad, formato de trabajo y consumo semanal.
02
Proponemos el papel y la barrera
Estraza, antigrasa o parafinado según el alimento, con muestras para que lo pruebes en tu mostrador.
03
Cortamos a tu formato
Servimos en hoja al tamaño que uses o en bobina rebobinada a tu ancho.
04
Repones sin pensarlo
Entregas periódicas ajustadas a tu consumo, con capacidad de urgencia.
Servicios
Lo que añadimos al material
Seis servicios pensados para que el papel nunca sea el problema de la jornada.
Comparativa
Comprar en el distribuidor de hostelería o comprarlo a un distribuidor de papel
El distribuidor de hostelería cubre bien el consumible general. En papel, la diferencia está en el formato y en el criterio técnico.
Distribuidor de hostelería
Formatos cerrados: el papel viene en la medida de catálogo.
Poca profundidad de gama en barreras: todo se resuelve con «antigrasa».
Sin corte a medida ni rebobinado a tu ancho.
Difícil obtener documentación técnica de cada referencia.
Cómodo si ya te compra todo el resto del consumible.
Con Papel y Cartón
Cortado a tu formato de mostrador o al ancho de tu dispensador.
Gama por tipo de barrera: estraza, antigrasa y parafinado.
Cantidades pequeñas sin mínimos de palé y reposición periódica.
Asesoramiento sobre qué papel encaja con cada alimento.
Muestras gratuitas para probar antes de cambiar de referencia.
0–300 kg
el tramo donde un obrador nos saca más partido
+30
años en el sector del papel
3
barreras distintas: estraza, antigrasa y parafinado
FSC
cadena de custodia certificada
Confianza
Negocios que ya trabajan así
“Nos cortan el papel almohadilla para bombones a la medida de la bandeja. Antes comprábamos pliego grande y lo partíamos a mano en el obrador.”
ResponsableObrador de pastelería · Barcelona
“Nos reponen cada semana sin que tengamos que acordarnos. Es un consumible que no puede faltar y ya no falta.”
EncargadaCharcutería
“Cambiamos la bandeja de plástico por cartón y nos ayudaron a elegir el material para que no calara la salsa.”
Jefe de cocinaRestauración · take away
Guía del sector
Papel y cartón para alimentación y hostelería
En alimentación el papel no se elige por aspecto: se elige por barrera. La pregunta útil no es «qué papel quiero» sino «qué tiene que aguantar este papel»: grasa, humedad, ninguna de las dos, o las dos a la vez. De esa respuesta salen el material, el gramaje y el tratamiento.
Suministramos la gama de papeles de alimentación —estraza, antigrasa, parafinado y manila— junto con cartoncillo estucado para envases y bandejas de venta, kraft para bolsas y envoltura exterior, y cartón ondulado para cajas de reparto. Todo cortado al formato que se usa realmente en el mostrador o en la línea.
Cómo se elige un papel para alimento
Primero la barrera. ¿Hay grasa? ¿Hay humedad? ¿Hay calor? Eso decide el tratamiento del papel.
Después el gramaje. Cuanto más peso y más manipulación, más gramaje; sin excederse, porque encarece.
Luego el formato. La medida útil del mostrador o de la línea, no el pliego de catálogo.
Y siempre la documentación. La aptitud alimentaria se acredita por referencia, no por familia de papel.
Cómo elegir
Los cuatro papeles que más se usan en alimentación
Estraza, antigrasa, parafinado y cartón de envase. Abre el que te interese.
Papel parafinado
¿Qué es el papel parafinado y para qué se usa?
El papel parafinado es un papel tratado con una capa de parafina que le aporta resistencia a la humedad y a las grasas. Esta barrera evita que los líquidos y aceites traspasen el papel, por lo que resulta especialmente adecuado para envolver y proteger productos alimentarios.
Se utiliza habitualmente para productos grasos o húmedos, como embutidos, quesos, bollería o determinados productos de charcutería y alimentación. También es una buena solución para separar alimentos y evitar que se adhieran entre sí.
Papel antigrasa sulfurizado
¿Cuándo hace falta papel antigrasa sulfurizado?
El papel antigrasa sulfurizado es un papel alimentario tratado mediante un proceso de sulfurización que le proporciona una superficie resistente a las grasas y a la humedad. Es ligero, limpio y muy versátil, por lo que se utiliza ampliamente en el sector de la alimentación.
Es especialmente habitual para envolver productos como bollería, pastelería, panadería, quesos, embutidos y otros alimentos grasos, evitando que el aceite o la grasa traspasen el papel y manchen el exterior. También se utiliza como separador entre alimentos o para forrar bandejas y envases.
Regla práctica: pide muestra y haz la prueba real con tu producto más graso durante unas horas. Es el único test que vale.
Para bombones
¿Y para bombones?
La presentación de un bombón es casi tan importante como el propio producto. Para protegerlo, darle volumen y conseguir una presentación cuidada, existen materiales especialmente pensados para la elaboración de cajas y estuches de bombonería.
El cartón almohadilla de 5 mm, disponible en blanco o marrón, es una solución ideal para crear separadores, bases y protecciones interiores. Su grosor aporta volumen y resistencia, ayudando a proteger los bombones durante su manipulación y transporte y ofreciendo una presentación más cuidada.
Por su parte, el papel brillantina se utiliza como elemento de acabado y presentación. Su aspecto brillante aporta un toque elegante y atractivo al interior de cajas y estuches, convirtiendo cada bombón en un producto visualmente más especial.
Cartón de envase
¿Qué cartón se usa para envases y bandejas?
Para el envase de venta —caja de pastelería, bandeja, estuche de take away— se usa cartoncillo, folding o kraft liner, que permite imprimir la marca y tiene el cuerpo necesario para sostener el producto. Cuando el alimento es húmedo o graso, el cartoncillo se combina con un papel interior de barrera o con un tratamiento específico.
Para la caja de agrupación y el reparto se pasa a cartón ondulado, elegido por el peso y por el número de manipulaciones del recorrido. Y para la bolsa, kraft, por resistencia y por la imagen natural que se le asocia.
Regla práctica: separa envase de venta y envase de transporte. Intentar que una sola caja haga las dos cosas suele salir caro en daño o en imagen.
Día a día
Lo que resolvemos en el mostrador
Tres situaciones propias de un negocio de alimentación en las que el proveedor de papel importa.
El formato que cortas a mano
Partir pliego detrás del mostrador es lento, sale desigual y genera recorte que se tira. Te servimos la hoja al tamaño exacto que usas, o la bobina rebobinada al ancho de tu dispensador, y ese tiempo vuelve a la atención al cliente.
El consumible que no puede faltar
El papel es de rotación altísima y valor bajo: nadie lo vigila hasta que se acaba. Con una reposición periódica ajustada a tu consumo semanal deja de ser una tarea que recordar, y mantenemos stock de respaldo para las semanas de más volumen.
La sustitución de plástico bien hecha
Cambiar plástico por papel sin elegir la barrera adecuada acaba en producto manchado o envase reblandecido. Te ayudamos a decidir según el alimento —grasa, humedad, temperatura— y a probarlo con muestras antes de cambiar la referencia de todo el negocio.
Lo habitual es empezar con muestras: nos dices qué envuelves, te enviamos dos o tres opciones de barrera y las pruebas con tu propio producto. Cuando tengas clara la referencia, montamos la reposición periódica al formato que uses.
Sectores relacionados
¿Tu caso es algo distinto?
Estos sectores comparten materiales y servicios con alimentación y hostelería.
Imprentas y artes gráficasCopisteríasPackaging y estuchesIndustria y embalajeManipuladoresProtección y transporteFarmacia y parafarmaciaCosmética y perfumeríaMarketing y PLVDisplays y expositoresMaquetas y prototipos
Dudas habituales
Preguntas frecuentes sobre papel para alimentación
¿Qué es el papel de estraza / manila y para qué sirve?
Es el papel marrón clásico de envolver, de fibra reciclada, sin estucar y sin tratamiento de barrera. Transpira, así que es el papel adecuado para pan, bollería, fruta y verdura, productos que se estropean en un envase estanco. No es adecuado para producto graso, porque la grasa lo atraviesa.
¿Cuál es la diferencia entre papel de estraza y papel antigrasa?
La barrera. El papel de estraza no lleva tratamiento y transpira; el antigrasa incorpora un tratamiento que impide que la grasa lo atraviese. Por eso la estraza sirve para pan y fruta y el antigrasa para charcutería, quesos, embutido y frituras.
El criterio práctico es sencillo: si el producto mancha el papel, necesitas antigrasa.
¿Qué papel uso para alimento con salsa o muy húmedo?
Papel parafinado, que añade barrera frente a la humedad y evita que el envoltorio se reblandezca. Ten en cuenta que la parafina tiene un límite de temperatura, así que para producto caliente de horno conviene consultarlo antes de decidir.
¿Todos vuestros papeles son aptos para contacto con alimentos?
No. La aptitud para contacto alimentario se define por referencia concreta y por tipo de alimento, no por familia de papel: hay papeles de nuestro catálogo pensados para embalaje y decoración que no deben usarse con alimento.
Para las referencias declaradas aptas podemos facilitar la declaración de conformidad correspondiente. Si tienes una duda concreta, pregúntanos antes de comprar.
¿Podéis servir el papel cortado al formato de mi mostrador?
Sí, y es lo que recomendamos. Servimos en hoja al tamaño exacto que uses o en bobina rebobinada al ancho de tu dispensador. Dejas de partir pliego a mano, el resultado es uniforme y desaparece el recorte que se tira.
¿Cuál es el pedido mínimo?
No aplicamos mínimos de palé. Podemos servir cantidades pequeñas gracias al stock, y el tramo donde somos más competitivos va de 0 a 300 kg. Para consumo recurrente montamos entregas periódicas ajustadas a tu ritmo real.
¿Podéis reponer de forma periódica?
Sí. Es la forma habitual de trabajar con obradores, charcuterías y cocinas: acordamos frecuencia y cantidad según tu consumo semanal, y mantenemos stock de respaldo para los picos. Así el papel deja de ser una tarea que recordar.
¿Tenéis papel para bolsas y para envoltura exterior?
Sí, en kraft, que aporta resistencia y el aspecto natural que se asocia al producto artesano. Se usa tanto para bolsa como para envoltura exterior sobre un papel interior de barrera.
¿Qué cartón se usa para cajas de pastelería y bandejas?
Cartoncillo estucado, que permite imprimir la marca y tiene el cuerpo necesario para sostener el producto. Cuando el alimento es graso o húmedo se combina con un papel interior de barrera. Para el reparto y la agrupación se pasa a cartón ondulado.
¿Podéis ayudarnos a sustituir plástico por papel?
Sí, y es una de las consultas más frecuentes. La clave es no sustituir a ciegas: hay que elegir la barrera en función de si el alimento tiene grasa, humedad o calor. Te proponemos dos o tres opciones y te enviamos muestras para que las pruebes con tu producto real antes de cambiar.
¿El papel es reciclado y está certificado?
Buena parte de la gama es de fibra reciclada y mantenemos la certificación FSC de cadena de custodia. Ten en cuenta que para contacto directo con alimento el criterio determinante no es el porcentaje de reciclado sino la aptitud declarada de la referencia.
Dinos qué envuelves y te enviamos muestras
Tipo de alimento, formato de trabajo y consumo semanal. Te proponemos la barrera adecuada, te mandamos muestras para probar y montamos la reposición al formato que uses.