Solucions · Consum
Paper apte per al contacte alimentari, paper per a estovalles i cartró per emportar.
Paper per embolicar, paper antigreix, parafinat i cartró per a envasos d’alimentació i hostaleria. Tallat a la mida del teu taulell o de la teva línia, amb reposició ràpida i sense els mínims d’una paperera.
Papers aptes per al contacte alimentariTallat al teu format de taulellReposició ràpida i quantitats petitesFibra reciclada i FSC
Demana preu per al teu negoci
Digue’ns quin paper necessites, en quin format i amb quin consum. Et responem amb preu, disponibilitat i termini en menys de 24 h laborables.
Mostres gratuïtesFSCReposició setmanal
Ho prefereixes per telèfon? Truca’ns al 93 673 05 25
Contacte alimentariPapers amb aptitud declarada
Tallat a la teva midaFormat de taulell o de línia
Reposició ràpidaConsum setmanal sense trencaments
Reciclable i FSCAlternativa de paper al plàstic
El que ens expliquen les cansaladeries, obradors i cuines
El paper s’acaba sempre en el pitjor moment
En alimentació el paper és un consumible de rotació molt alta i baix valor unitari. Per això ningú li presta atenció fins que falta, i llavors es converteix en el problema del dia.
Mínims que no encaixen amb el teu consum
Un obrador o una xarcuteria consumeix molt paper però de poques referències. La paperera et ven palets i tu necessites caixes: acabes comprant de més o quedant-te curt.
El format no és el del teu taulell
El paper de catàleg ve en la mida que ve. Tallar a mà al taulell és lent, surt desigual i genera retall que no s’aprofita.
Dubtes sobre l’aptitud alimentària
No tot el paper marró serveix per al contacte amb aliments. Quan arriba una inspecció o una auditoria de client, s’ha de poder acreditar quin paper s’utilitza i per a què.
Pressió per treure el plàstic
Les safates, films i bosses de plàstic estan en revisió constant. Substituir-los per paper i cartró exigeix triar bé el material segons si hi ha greix, humitat o calor.
Materials
Quin paper utilitzar segons l’aliment
El criteri en alimentació és la barrera: greix, humitat o cap de les dues. Els gramatges són orientatius i l’ús concret s’ha de validar amb la documentació de cada referència.
| Aplicació | Material recomanat | Gruix orientatiu | Per què |
|---|---|---|---|
| Embolicar pa, entrepans i fruita | Papers d’alimentació | 24 g/m² | Paper manila: fi i econòmic. |
| Xarcuteria, formatges i fregits | Papers d’alimentació | 30–80 g/m² | Parafinat o sulfuritzat: barrera davant el greix sense plastificar. |
| Aliment humit o amb salsa | Papers d’alimentació | 30–80 g/m² | Parafinat: barrera davant la humitat. |
| Forn, folrar safates | Papers d’alimentació | 40–60 g/m² | Paper siliconat. |
| Envasos, safates i caixes o carpetes de pastisseria | Cartró prim reciclat estucat | 250–1000 g/m² | Cartró prim imprimible per a envàs de venda. |
| Caixa d’agrupació i repartiment | Cartró ondulat | Microcanal · B | Resistència per al transport. |
| Embolcall exterior i bosses | Kraft liner | 70–140 g/m² | Resistència i aspecte natural per a bossa. |
| Bombons | Papers d’alimentació | 40 g/m² | Paper coixí i paper brillantina. |
Compte amb un punt important: no tots els papers del catàleg són aptes per al contacte directe amb aliment, i l’aptitud depèn de la referència concreta i del tipus d’aliment. Podem facilitar la declaració de conformitat de les referències declarades aptes. Si tens dubtes, pregunta’ns abans de comprar: és exactament el tipus de consulta per a la qual està el nostre servei d’assessorament.
Com treballem amb tu
Del format del teu taulell al paper a punt per utilitzar
Ens dius què embolcalles, en quin format ho treballes i quant consumeixes a la setmana, i et servim el paper ja tallat a aquesta mida, en full o en bobina. Ningú ha de tallar res darrere el taulell.
Per al consum recurrent muntem una reposició periòdica ajustada al teu ritme real, amb la referència identificada perquè una comanda urgent sigui una trucada d’un minut. I si estàs substituint plàstic per paper, t’ajudem a triar la barrera adequada per a cada aliment.
- Fulls tallats al format del teu taulell o de la teva línia.
- Bobina rebobinada a l’ample del teu dispensador.
- Reposició periòdica ajustada al teu consum setmanal.
- Assessorament sobre barrera davant greix i humitat.
Procés
Quatre passos, sense sorpreses
01
Ens dius què embolcalles
Tipus d’aliment, si hi ha greix o humitat, format de treball i consum setmanal.
02
Proposem el paper i la barrera
Estrassa, antigreix o parafinat segons l’aliment, amb mostres perquè ho provis al teu taulell.
03
Tallem al teu format
Servim en full a la mida que utilitzes o en bobina rebobinada al teu ample.
04
Reposes sense pensar-hi
Lliuraments periòdics ajustats al teu consum, amb capacitat d’urgència.
Serveis
El que afegim al material
Sis serveis pensats perquè el paper mai sigui el problema de la jornada.
Comparativa
Comprar-ho al distribuïdor d’hostaleria o comprar-ho a un distribuïdor de paper
El distribuïdor d’hostaleria cobreix bé el consumible general. En paper, la diferència està en el format i en el criteri tècnic.
Distribuïdor d’hostaleria
Formats tancats: el paper ve a la mida de catàleg.
Poca profunditat de gamma en barreres: tot es resol amb «antigreix».
Sense tall a mida ni rebobinat al teu ample.
Difícil obtenir documentació tècnica de cada referència.
Còmode si ja et compra tota la resta del consumible.
Amb Papel y Cartón
Tallat al teu format de taulell o a l’ample del teu dispensador.
Gamma per tipus de barrera: estrassa, antigreix i parafinat.
Quantitats petites sense mínims de palet i reposició periòdica.
Assessorament sobre quin paper encaixa amb cada aliment.
Mostres gratuïtes per provar abans de canviar de referència.
0–300 kg
el tram on un obrador ens treu més profit
+30
anys en el sector del paper
3
barreres diferents: estrassa, antigreix i parafinat
FSC
cadena de custòdia certificada
Confiança
Negocis que ja treballen així
«Ens tallen el paper coixinet per a bombons a la mida de la safata. Abans compràvem plec gran i el partíem a mà a l’obrador.»
ResponsableObrador de pastisseria · Barcelona
«Ens reposen cada setmana sense que ens n’hàgim de recordar. És un consumible que no pot faltar i ja no falta.»
EncarregadaXarcuteria
«Vam canviar la safata de plàstic per cartró i ens van ajudar a triar el material perquè no traspassés la salsa.»
Cap de cuinaRestauració · per emportar
Guia del sector
Paper i cartró per a alimentació i hostaleria
En alimentació el paper no es tria per l’aspecte: es tria per la barrera. La pregunta útil no és «quin paper vull» sinó «què ha d’aguantar aquest paper»: greix, humitat, cap de les dues, o totes dues alhora. D’aquesta resposta surten el material, el gramatge i el tractament.
Subministrem la gamma de papers d’alimentació —estrassa, antigreix, parafinat i manila— juntament amb cartró prim estucat per a envasos i safates de venda, kraft per a bosses i embolcall exterior, i cartró ondulat per a caixes de repartiment. Tot tallat al format que s’utilitza realment al taulell o a la línia.
Com es tria un paper per a aliments
Primer la barrera. Hi ha greix? Hi ha humitat? Hi ha calor? Això decideix el tractament del paper.
Després el gramatge. Com més pes i més manipulació, més gramatge; sense excedir-se, perquè encareix.
Després el format. La mesura útil del taulell o de la línia, no el plec de catàleg.
I sempre la documentació. L’aptitud alimentària s’acredita per referència, no per família de paper.
Com triar
Els quatre papers que més s’utilitzen en alimentació
Estrassa, antigreix, parafinat i cartró d’envàs. Obre el que t’interessi.
Paper parafinat
Què és el paper parafinat i per a què s’utilitza?
El paper parafinat és un paper tractat amb una capa de parafina que li aporta resistència a la humitat i als greixos. Aquesta barrera evita que els líquids i olis travessin el paper, per la qual cosa resulta especialment adequat per embolicar i protegir productes alimentaris.
S’utilitza habitualment per a productes greixosos o humits, com embotits, formatges, brioixeria o determinats productes de xarcuteria i alimentació. També és una bona solució per separar aliments i evitar que s’enganxin entre si.
Paper antigreix sulfuritzat
Quan cal paper antigreix sulfuritzat?
El paper antigreix sulfuritzat és un paper alimentari tractat mitjançant un procés de sulfuritzat que li proporciona una superfície resistent als greixos i a la humitat. És lleuger, net i molt versàtil, per la qual cosa s’utilitza àmpliament en el sector de l’alimentació.
És especialment habitual per embolicar productes com brioixeria, pastisseria, forn, formatges, embotits i altres aliments greixosos, evitant que l’oli o el greix travessi el paper i tacui l’exterior. També s’utilitza com a separador entre aliments o per folrar safates i envasos.
Regla pràctica: demana mostra i fes la prova real amb el teu producte més gras durant unes hores. És l’única prova que val.
Per a bombons
I per a bombons?
La presentació d’un bombó és gairebé tan important com el propi producte. Per protegir-lo, donar-li volum i aconseguir una presentació acurada, existeixen materials especialment pensats per a l’elaboració de caixes i estoigs per a bombons.
El cartró coixinet de 5 mm, disponible en blanc o marró, és una solució ideal per crear separadors, bases i proteccions interiors. El seu gruix aporta volum i resistència, ajudant a protegir els bombons durant la seva manipulació i transport i oferint una presentació més acurada.
Per la seva part, el paper brillantina s’utilitza com a element d’acabat i presentació. El seu aspecte brillant aporta un toc elegant i atractiu a l’interior de caixes i estoigs, convertint cada bombó en un producte visualment més especial.
Cartró d’envàs
Quin cartró s’utilitza per a envasos i safates?
Per a l’envàs de venda —caixa de pastisseria, safata, estoig de take away— s’utilitza cartró prim, folding o kraft liner, que permet imprimir la marca i té el cos necessari per sostenir el producte. Quan l’aliment és humit o gras, el cartró prim es combina amb un paper interior de barrera o amb un tractament específic.
Per a la caixa d’agrupació i el repartiment es passa a cartró ondulat, triat pel pes i pel nombre de manipulacions del recorregut. I per a la bossa, kraft, per resistència i per la imatge natural que se li associa.
Regla pràctica: separa envàs de venda i envàs de transport. Intentar que una sola caixa faci les dues coses sol sortir car en dany o en imatge.
Dia a dia
El que resolem al taulell
Tres situacions pròpies d’un negoci d’alimentació en les quals el proveïdor de paper importa.
El format que talles a mà
Partir plec darrere del taulell és lent, surt desigual i genera retall que es llença. Et servim el full a la mida exacta que utilitzes, o la bobina rebobinada a l’ample del teu dispensador, i aquest temps torna a l’atenció al client.
El consumible que no pot faltar
El paper és de rotació altíssima i valor baix: ningú el vigila fins que s’acaba. Amb una reposició periòdica ajustada al teu consum setmanal deixa de ser una tasca a recordar, i mantenim estoc de reserva per a les setmanes de més volum.
La substitució de plàstic ben feta
Canviar plàstic per paper sense triar la barrera adequada acaba en producte tacat o envàs reblanit. T’ajudem a decidir segons l’aliment —greix, humitat, temperatura— i a provar-ho amb mostres abans de canviar la referència de tot el negoci.
El més habitual és començar amb mostres: ens dius què embolcalles, t’enviem dues o tres opcions de barrera i les proves amb el teu propi producte. Quan tinguis clara la referència, muntem la reposició periòdica al format que utilitzis.
Sectors relacionats
El teu cas és diferent?
Aquests sectors comparteixen materials i serveis amb alimentació i hostaleria.
Impremtes i arts gràfiquesCopisteriesPackaging i estoigsIndústria i embalatgeManipuladorsProtecció i transportFarmàcia i parafarmàciaCosmètica i perfumeriaMarketing i PLVDisplays i expositorsMaquetes i prototips
Dubtes habituals
Preguntes freqüents sobre paper per a alimentació
Què és el paper d’estrassa / manila i per a què serveix?
És el paper marró clàssic d’embolicar, de fibra reciclada, sense estucar i sense tractament de barrera. Transpira, per la qual cosa és el paper adequat per a pa, brioixeria, fruita i verdura, productes que es fan malbé en un envàs estanc. No és adequat per a producte gras, perquè el greix el travessa.
Quina és la diferència entre paper d’estrassa i paper antigreix?
La barrera. El paper d’estrassa no porta tractament i transpira; l’antigreix incorpora un tractament que impedeix que el greix el travessi. Per això l’estrassa serveix per a pa i fruita i l’antigreix per a xarcuteria, formatges, embotit i fregits.
El criteri pràctic és senzill: si el producte taca el paper, necessites antigreix.
Quin paper utilitzo per a aliment amb salsa o molt humit?
Paper parafinat, que afegeix barrera davant la humitat i evita que l’embolcall es reblaneixi. Tingues en compte que la parafina té un límit de temperatura, així que per a producte calent de forn convé consultar-ho abans de decidir.
Tots els vostres papers són aptes per al contacte amb aliments?
No. L’aptitud per al contacte alimentari es defineix per referència concreta i per tipus d’aliment, no per família de paper: hi ha papers del nostre catàleg pensats per a embalatge i decoració que no s’han d’utilitzar amb aliment.
Per a les referències declarades aptes podem facilitar la declaració de conformitat corresponent. Si tens un dubte concret, pregunta’ns abans de comprar.
Podeu servir el paper tallat al format del meu taulell?
Sí, i és el que recomanem. Servim en full a la mida exacta que utilitzes o en bobina rebobinada a l’ample del teu dispensador. Deixes de partir plec a mà, el resultat és uniforme i desapareix el retall que es llença.
Quina és la comanda mínima?
No apliquem mínims de palet. Podem servir quantitats petites gràcies a l’estoc, i el tram on som més competitius va de 0 a 300 kg. Per a consum recurrent muntem lliuraments periòdics ajustats al teu ritme real.
Podeu reposar de manera periòdica?
Sí. És la forma habitual de treballar amb obradors, cansaladeries i cuines: acordem freqüència i quantitat segons el teu consum setmanal, i mantenim estoc de suport per als pics. Així el paper deixa de ser una tasca que recordar.
Teniu paper per a bosses i per a embolcall exterior?
Sí, en kraft, que aporta resistència i l’aspecte natural que s’associa al producte artesà. S’utilitza tant per a bossa com per a embolcall exterior sobre un paper interior de barrera.
Quin cartró s’utilitza per a caixes de pastisseria i safates?
Cartró prim estucat, que permet imprimir la marca i té el cos necessari per sostenir el producte. Quan l’aliment és gras o humit es combina amb un paper interior de barrera. Per al repartiment i l’agrupació es passa a cartró ondulat.
Podeu ajudar-nos a substituir plàstic per paper?
Sí, i és una de les consultes més freqüents. La clau és no substituir a cegues: cal triar la barrera en funció de si l’aliment té greix, humitat o calor. Et proposem dues o tres opcions i t’enviem mostres perquè les provis amb el teu producte real abans de canviar.
El paper és reciclat i està certificat?
Bona part de la gamma és de fibra reciclada i mantenim la certificació FSC de cadena de custòdia. Tingues en compte que per al contacte directe amb aliment el criteri determinant no és el percentatge de reciclat sinó l’aptitud declarada de la referència.
Digue’ns què embolcalles i t’enviem mostres
Tipus d’aliment, format de treball i consum setmanal. Et proposem la barrera adequada, t’enviem mostres per provar i muntem la reposició al format que utilitzes.